Таня, на прошлой неделе я готовила рыбный суп со сливками (обалденный ваще) и рис с гибами и сыром.

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Устала и очень хочу спать, но надо еще дождаться, когда белье достирается.
Что-то наваливается все последнее время, мелкие неприятности. И все хотят денег, а у меня их сейчас нет на всех. Но это решаемо. Раньше я больше переживала из-за таких вещей.
Муж прилетел.
В связи с этим я наготовила всего.
Мы с [J]mutnaya[/J] флешмоб устроили - готовить в неделю по новому блюду. Вот я уже переработала на этой неделе )

Отчет: Варила суп по рецепту  Анна Феррум. Он очень-очень простой, но правда вкусный. И самое главное - его ел Лева. Он последнее время от многого отказывался. Еще сделала пасту по рецепту dragana. Вкусняшка! И лаваши с зеленью и сыром. Вот с ними я возилась. Никак закрутить нормально не получалось, т.е. сложить. Так и получились кривые, но ничего, вкусные. К супу хорошо пошли. Надо еще что-то с лавашом попробовать

Не хочется завтра просыпаться рано и вести Левку в сад, но и выходной устраивать смысла нет, т.к. сын все равно рано поднимет.

Пишет zapisi:

Запреты

14.01.2012 в 17:39

Пишет  superradiant:

ОТЛИЧНЫЙ СОЦ. РОЛИК! сейчас это редкость... всем советую посмотреть.

14.01.2012 в 05:42

Пишет [J]+Наталия+[/J]:

URL записи

URL записи

URL записи

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Еще хочу про индийские блюда написать для себя.
Мы же неделю, пока у нас жил А., питались исключительно ими. И вот он уехал, а готовить что-то с мясом совершенно не хочется.

Некоторые выводы:
Я точно не считаю такую кухню как-то полезнее нашей. Мне она вообще кажется достаточно вредной. Во-первых, многое там жарится. Даже рис. Во-вторых, жарится оно с большим количеством масла, причем желательно сливочного (я заменяю на растительное почти всегда). В-третьих, почему-то у них принято иметь много готовой еды и есть большими порциями.
Но, конечно, всегда можно найти что-то более полезное, как и везде.

Я больше всего люблю рис и разные сабджи. Везде пишут, что сабджи это как наше овощное рагу, но на мой взгляд разница разительна. Цвета как закат только зеленый. )
И вот она разница:
Состав рагу может выгдеть как-то так: кабачки, морковь, картошка, помидоры и др. овощи.
Ингредиенты к сабджи выглядят примерно так: кабачки, морковь, картошка, панир, куркума, асафетида, кодиандр, семена черной горчицы, гарам-масала, свежий имбирь.
Специи! Их действительно много. Чаще всего используются, т.е. что точно должно быть, если периодически готовится что-то индийское: куркума (в рис и многие сабджи), кориандр (некоторые сабджи), асафетида (я так понимаю, что она у них почти везде кладется, хотя, по моему мнению, имеет весьма слабый запах-вкус, но вроде бы улучшает пищеварение), кумин (в рис), почти всегда должен быть свежий имбирь, семена горчицы (я не очень понимаю, чем отличается черная от нечерной, кроме цвета), желательно иметь гвоздику. И всегда должен быть адыгейский сыр (как я поняла это наш вариант панира). А. настаивал, что специи надо класть строго по рецепту, т.к. они как-то там друг друга компенсируют и дополняют. Но я в этом не разбираюсь совсем.

Когда я ем такую еду, то мне действительно не хочется ни мяса, ни сладкого. Хотя больше ничего особенного я не почувствовала, кроме того, что мне это правда вкусно.

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Последнее время (последние несколько месяцев) учусь жить во все более медленном темпе.

Мне сейчас так важно иметь время, чтобы замечать погоду, наслаждаться общением с мужем, сыном, друзьями, успевать чувствовать и иметь время, чтобы думать. Заметила, что мне действительно очень тревожно становится, если дел или планов на неделю очень много. Я не успеваю тогда прожить их и боюсь опять так разогнаться, что перестану замечать главное.

Прошлый раз я себя так чувствовала, когда была беременная. Очень хотелось насладиться состоянием.

В быстром темпе может быть очень кайфово, но сейчас у меня совсем другой период.

Я часто работаю переводчиком с русского на русский. Особенно, когда на консультацию приходят несколько человек или один, но никак не знает, как донести что-то до другого. Или на группах еще.

Когда приходят супруги или родитель с ребенком-подростком, то чаще всего моя основная задача - помочь им наладить диалог, услышать друг друга.

Как часто мы говорим друг другу: "ты совсем не бываешь дома" вместо "я скучаю, мне очень тебя не хватает".
Или "Опять начинается" вместо "Я действительно очень устаю и мне правда жаль, что сейчас приходится делать так, я бы хотела быть с тобой"
"Почему я одна должна заниматься домом, я нанималась, что ли" вместо "Мне тяжело, помоги мне, пожалуйста"
"Где ты шляешься?" вместо "Я очень боюсь, что с тобой может что-то случиться"
"Ты меня не любишь!" вместо "Мне обидно, я ранюсь, когда ты так поступаешь. Ты имеешь право делать так, но очень тебя прошу быть чуть более мягким со мной в этой точке"
"Ты меня опять контролируешь!" вместо "Мне важны наши отношения, но и моя свобода ценна и я готов ее отстаивать".
"Ты совсем не ценишь, что у тебя есть" вместо "Мне очень не хватало ощущения дома, семьи в твоем возрасте и мне очень печально, что я готова давать это тебе, но не уверена, что тебе это нужно"

И т.д.

И это не плохо, в какой-то мере это нормально, но когда надо донести что-то действительно важное и ценное, то я предпочитаю говорить более прямо об этом. О какой-то своей ценности, своих чувствах к человеку и ситуации и т.д.
Очень сложно услышать человека, когда он говорит претензии, обвиняет и выдвигает требования.

Но во всем этом есть одна засада: хорошо бы понимать, что ты чувствуешь на самом деле, а это, поверьте, далеко не всегда просто. Ведь под "почему не звонишь" у разных людей могут быть очень разные чувства.